調理・保管・保存

我が家の、切り干し大根の作り方をご紹介します。作りすぎてしまった大根を長期保存するのに、切り干し大根はとても有効です。作業も少なく、とても簡単で、味付けなしで、つまみ食いしても美味しいです！

家で簡単に作れるたくあん漬物を紹介します。作り方は、『干す』→『材料をすべて袋に入れ冷蔵庫に入れる』これだけです。大根は干すことで栄養価も上がり、とても美味しいので、ぜひ試してみてください。

大根の葉は栄養満天なので捨てずに有効活用しましょう。大根の葉は劣化が早いので湯通ししてから冷凍保存することで、おいしいまま長期保存できます。パスタや肉じゃがなどに入れても邪魔しないのでオススメです。